Super God Gene - Bölüm 3412
Bölüm 3412 İlkbahar Sonbahar Mea
“Bir de ben deneyeyim.” Han Sen’in Ejderha Hanım gibi bir gücü yoktu. Sadece mutfağa girebiliyor ve yemek pişirmek için sıradan mutfak araç ve gereçlerini kullanabiliyordu.
İlkbahar Sonbahar Eti üç malzeme içeriyordu. İlki bir yığın bahar baharatıydı. İkinci malzeme sonbahar mantarlarıydı ve üçüncüsü de birinci sınıf bir gök gürültüsü canavarı etiydi.”
Gök gürültüsü canavarının derisi sertti. Yüksek sınıf bir ksenojenik olmamasına rağmen, sıradan silahlar derisine zarar veremezdi. Ancak eti çok tazeydi. Bu özellikle sırtındaki et için geçerliydi. Çok ince ve küçüktü. Kızartmak için mükemmel bir yiyecekti.
Bahar baharatları çıtır çıtırdı. Sonbahar mantarları pürüzsüzdü. İkisi bir araya geldiğinde av eti tadını etkili bir şekilde yok edebiliyordu. Üçü harika bir yemek sunmak için çalıştı. Et, bahar baharatlarının ve sonbahar mantarlarının kokularını vurguluyordu. Et, sebzeleri yağlı hale getirmeyi başardı ama çok yağlı değildi. Ferahlatıcı bir tat sağladı.
Bu yemeği yapmak kolay görünüyordu. Tek yapılması gereken üç malzemeyi içine koymak ve ardından kızartmaya başlamaktı. Baharat olarak da sadece biraz tuz ve şeker eklemek gerekiyordu. Üç malzeme ödüllü bir lezzet yaratmak için yeterliydi.
Ancak böyle bir yemeği geliştirmek zordu. Bahar baharatları olabileceklerinin en tazesiydi. Yüksek sıcaklıkta pişirmek için mükemmel bir zamanlama gerekiyordu.
Uzun bir süre sonra bahar baharatları gevrekliklerini kaybetme eğilimine giriyordu. Eğer yeterince iyi pişmemişlerse, baharatlı tatları yemeğe iltifat etmek için ortaya çıkmaz ve hepsini yutmayı zorlaştırırdı. Gök gürültüsü canavarının etinin gamlı tadını silecek baharatlar olmadan, tadı kötü olurdu.”
Gök gürültüsü canavarı eti tazeydi, bu yüzden çok uzun süre pişirilemezdi. Ancak sonbahar mantarları uzun süre pişirilebilirdi. Yine de uzun süre pişirilemezdi. Aksi takdirde doğal mantar tadı kaybolurdu.
Bu üç malzeme üç farklı ateş gerektiriyordu. Her biri için zamanlama çok katıydı.
Ateşi doğru bir şekilde kontrol etmek ve malzemeleri ayırmak gerekiyordu. Bu karmaşık bir süreçti. Bahar baharatları ve sonbahar mantarlarının dilimler halinde pişirilmesi gerekiyordu. Isının eşit olması gerekiyordu, bu yüzden sonbahar mantarları ince, ilkbahar baharatları ise kalın olmalıydı. Bu şekilde aynı anda pişirilebildiler.”
Gök gürültüsü canavarı etinin temiz olması gerekiyordu. Ejderha Hanım bunu Han Sen’in adına zaten yapmıştı, bu yüzden endişelenmesine gerek yoktu.
Bu basit etin pişirilmesi için aslında pek çok kural vardı. Ejderha Hanım, Han Sen gibi birinin iyi bir ilkbahar sonbahar et yemeği hazırlayabileceğini düşünmüyordu. Öte yandan, Han Sen insanları sürekli şaşırtmasıyla tanınıyordu. Bu nedenle, Ejderha Hanım onu hafife almayacak kadar akıllıydı.
Han Sen her zaman et pişirirdi ama yemeklerini asla kızartmazdı. Ejderha Hanım’ın ilkbahar sonbahar etini kızartmasını izledikten sonra, bir şekilde bir şeyi anlamış gibiydi. Tarif edilemeyecek bir özgüvene sahipti.
Ejderha Hanım’ın sihirli aletlerine sahip olmamasına rağmen, sıradan pişirme yöntemlerini kullanabiliyor ve onlardan çok iyi yararlanabiliyordu. Onları kullanırken bir profesyonel gibi görünüyordu. O bir çaylak değildi. Bu kesindi.
Han Sen’in elindeki satırın dilimleme biçiminde bir ritim vardı. Hızlı gitmiyordu ama yavaş da gitmiyordu. Kullanımı tarif edilemeyecek bir melodi yaratıyordu. Ejderha Hanım bile Han Sen’in yiyecekleri kesme şeklinin bir sanat formu olduğunu düşünüyordu.
Ejderha Leydi Han Sen’e bakarak şöyle düşündü: “Onun becerileri ve yemek pişirme becerileri el ele gidiyor. Han Sen’in bıçak becerileri çok iyi. Kesimi bile çok iyi. Sadece iyi kesiyor olması, iyi yemek pişirebileceği anlamına gelmez. Bu ilkbahar sonbahar etini nasıl kızartabilecek?”
Han Sen fazla düşünmedi. Malzemeleri doğradı ve wok tavaya koydu. Her şey o kadar pürüzsüzdü ki, sanki bunu binlerce kez yapmış gibiydi.
Han Sen sadece Ejderha Hanım’ın ilkbahar sonbahar etini hazırladığını ve pişirdiğini görmüştü, bu yüzden duygular inanılmazdı.
Ejderha Hanım Han Sen’e baktı, izledikçe gözleri daha da büyüdü. Han Sen her adımı inanılmaz bir hassasiyet ve doğrulukla gerçekleştiriyordu. Bu gerçekten harikaydı. Sadece doğruluğa odaklanmak yerine, ritminin de mükemmel olduğu söylenebilirdi. Ejderha Hanım bile bu konuda Han Sen’den daha iyisini yapabileceğini düşünmüyordu.
“Ne zamandan beri yemek yapmayı öğreniyor?” Ejderha Hanım şok olmuştu. Bu seviyede bir yemek pişirme ustalığı bir günde gerçekleşmemişti.”
Han Sen’in malzemeleri pişirmek için hazırlamasını izlerken, onun yiyeceklerin dokularına gerçekten aşina olması gerektiğini biliyordu. Onlarla istediği her şeyi yapabilirdi.
Kısa bir süre sonra Ejderha Hanım’ın şaşkınlığı yerini kafa karışıklığına bıraktı. Han Sen’in süreci de kendisininkiyle aynıydı. Ama sonuçta arada küçük bir fark vardı
.
Bahar baharatlarının sonbahar mantarlarından sonra tavaya atılması gerekiyordu ama Han Sen bu işlemi tersine çevirdi. Bu kez önce bahar baharatlarını pişirdi. Ejderha Hanım’ın bakış açısına göre bu yanlıştı. Sonbahar mantarları piştiğinde bahar baharatları fazla pişmiş olacaktı. Çıtır çıtır olmayacaklardı ve tadı da o kadar taze olmayacaktı
.
“Eğer böyle pişirirse, ilkbahar sonbahar eti mahvolacak.” Ejderha Kadın başını salladı.
Ejderha Leydi’yi en çok şaşırtan şey Han Sen’in aslında sonbahar mantarlarını kızartmamış olmasıydı. Sadece bahar baharatlarını biraz kızarttı. Sonra onları topladı. Eti ve bahar baharatlarını aldı.
“Sonbahar mantarlarını pişirmedin,” diye hatırlattı Ejderha Hanım ona.
“Onları şimdi koyabilirsin,” dedi Han Sen. İnce sonbahar mantarı dilimlerini üstüne koydu. Bahar baharatlarını ve gök gürültüsü canavarının etini örttüler.”
Ejderha Kadın şok olmuştu. Han Sen’in ne yaptığını bilmiyordu. Han Sen tavaya biraz yağ döktü ve yağı izledi.
Yağ ısındığında, Han Sen wok’u kaldırdı ve yağı tabağa koydu.
Altın rengi yağ beyaz mantarların üzerindeydi. Mantarlar sarıya dönüştü. Sanki bir altın tabakası gibiydi ve nefis bir koku yayıyordu.
Mantarların, yağın, etin ve bahar baharatlarının kokusu sarhoş edici bir pus içinde birbirine karıştı. Kimyasal reaksiyon inanılmazdı. İnsanların ağzından salyalarını akıtan bir sebze kokusu yarattı. Ejderha Leydi bile bunu gördüğünde tükürüğünü yutmak zorunda kaldı.
“Tamamdır. Lütfen deneyin.” Han Sen ilkbahar sonbahar etini Ejderha Hanım’ın önüne koydu.
Ejderha Leydi şok oldu. Yemek çubuklarını kaptı ve bahar baharatlarını aldı. Onları ağzına yerleştirdikten sonra gözleri kocaman açıldı. Sanki tattığı şeye inanamıyormuş gibi görünüyordu.”
Bahar baharatları sonbahar mantarlarının ve etin tadını emmişti. Baharatlar o kadar çıtır çıtırdı ki, dile değdikleri anda büyük bir etki yaratıyorlardı. Ejderha Leydi’nin ağzı bu lezzet cümbüşü karşısında şaşkına dönmüştü. Ağzındaki doğru miktarda tuz ve şekerle, dilinin en hassas tat tomurcuklarını kızdırmaya devam etti ve devam etti. Ejderha Leydi’nin tükürük üretmeye devam etmesini sağladı. Hepsini tadamadan önce, elinde olmadan hepsini yalayıp yuttu.
Ejderha Leydi sonbahar mantarlarını ve gök gürültüsü canavarı etini denemek için sabırsızlanıyordu. Onları aceleyle ağzına tıkıştırdı. Tatları çok güçlüydü. Dişlerini gıcırdatırken et ve mantarlar dişlerinin her tarafındaydı ve ağzını lezzete boğuyordu. Dilini fethetti. Lezzetli varlık ağzında patladı.
“Bunu nasıl yaptın?” Ejderha Kadın Han Sen’e inanmaz bir ifadeyle baktı. Sanki onun kim olduğunu bilmiyormuş gibiydi.